Tastes, Spices, Flavours
The present article is a literary documentation regarding the diversity of tastes, spices and flavours that are surrounding us, as a significant part of our cultural identity. Seen not only as a primar need to feed ourselves, but also as an important section of our life, food is nevertheless a joy to express ourselves, to imagine new savours and on top of that a key to discover and understand the values of alterity. In literature describing food and drinks means also to reinvent misterious worlds of tastes and fragrances.
Keywords: tastes, flavours, fragrances, Ion Creangă, Mihail Sadoveanu.
1. Paul Freedman (coord.), Istoria gustului, trad. Raluca Cimpoieșu, Andra Stoica, Mădălina Tureatcă, București, Editura Vellant, 2008, p. 7.
2. Ibidem, p. 18.
3. M. Bahtin, François Rabelais și cultura populară în Evul Mediu și în Renaștere, în românește de S. Recevschi, București, Editura Univers, 1974, p. 305.
4. Ibidem, p. 307.
5. Mădălina Diaconu, De gustibus. Breviar de gastrosofie, Editura Universităţii „Alexandru Ioan Cuza”, Iași, 2013, p. 25-26.
6. Ion Creangă, Povestea lui Harap-Alb, în Povești, amintiri, povestiri, București, Cartea Românească, 1989, p. 94.
7. Ibidem, p. 117.
8. Ibidem, p. 117.
9. M. Bahtin, op. cit., p. 305.
10. Ibidem.
11. Mihail Sadoveanu, Hanul Ancuţei, București, Editura Albatros, 1985, p. 6. 12. Ibidem, p. 9.
13. Ibidem, p. 25.
14. Ibidem, p. 42.
15. Jean-François Gautier, Istoria vinului, traducere de Monica Frunză, prefaţă de Robert Tinlot, Iași, Editura Institutul European, 2010, p. 104.
16. M. Bahtin, op. cit.,p. 306.
17. Ibidem, p. 306.
18. Ibidem, p. 306.
19. Ibidem, p. 308.
20. Ibidem, p. 308.
21. Ibidem, p. 310.
22. Mircea Iorgulescu, „Prefaţă” la Zodia Cancerului sau Vremea Ducăi-Vodă, București, Editura Militară, 1986, p. 13.
23. Mihail Sadoveanu, Zodia Cancerului, p. 49.
24. Ibidem, p. 49.
25. Ibidem, p. 49.
26. Ibidem, p. 50.
27. M. Bahtin, op. cit., p. 310-311.
28. Ibidem, p. 312.
29. Ibidem, p. 313.
30. Mihail Sadoveanu, Zodia Cancerului, p. 54.
31. Ibidem, p. 54.
32. Ibidem, p. 55.
33. M. Bahtin, op. cit., p. 313.
34. Mihail Sadoveanu, Zodia Cancerului, p. 82.
35. Ibidem, p. 83.
36. Răzvan Voncu, O istorie literară a vinului în România, Editura Curtea Veche, București, 2013, p. 328.
37. Mădălina Diaconu, op. cit., p. 32.
38. Ibidem, p. 33.
39. Paul Freedman (coord.), op. cit., p. 10.
